|
|
Zuid-rhodesische Saus.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond hamlappen.
2 uien.
1 rode paprika.
1 blik ananas.
zout.
boter.
Voor het sausje:
2 eetl. bloem.
3 blikjes tomatenpuree.
azijn.
1 theel. mosterd.
1/2 kopje bruine suiker.
kerrie.
peper.
Bouillonblokje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in blokjes snijden, in de boter braden en uit de pan nemen.
In dezelfde boter de uien en de paprika fruiten.
Vervolgens de bloem met een beetje water erbij doen zodat er een stevige saus ontstaat.
Daarna de tomatenpuree, azijn, mosterd, bruine suiker, kerrie, peper en het bouillonblokje toevoegen.
Het vlees er weer bij doen en het geheel 3 kwartier laten sudderen.
5 Minuten voor het opdienen de ananas toevoegen.
|
|
|